พริกไทย…ราชาแห่งเครื่องเทศ

หากให้กล่าวถึงเครื่องเทศที่ให้ความเผ็ดร้อน มั่นใจว่าทุกคนจำเป็นต้องคิดถึง พริกไทย ซึ่งเป็นสมุนไพรที่ให้ความเผ็ดร้อนที่อยู่คู่กับคนประเทศไทยมานาน

เพราะว่าของกินไทยเยอะมากหลากหลายประเภทที่มีพริกไทยเป็นองค์ประกอบ ดังเช่นว่า ผัดฉ่า แกงเลียง ไหมว่าจะเป็นข้าวต้มก็ยังจำต้องโรยพริกไทยผสมเพื่อเพิ่มความหอมให้อาหาร แต่คุณทราบหรือเปล่าว่าพริกไทยนั้นมีคุณประโยชน์มากมายหลายอย่าง

  1. ด้านของกิน

เป็นที่รู้ๆกันดีอยู่แล้วกันอยู่แล้วว่า พริกไทยนั้นช่วยให้ของกินมีกลิ่นหอมสดชื่นน่ากิน รวมทั้งความเผ็ดร้อนของพริกไทยนั้นทำให้ของกินจานนั้นดูโนเด่นเป็นเอกลักษณ์มากเพิ่มขึ้น อาทิเช่น ผัดฉ่า เอกลักษณ์ของมันเป็นความเผ็ดที่รุ่มร้อนผสมกับกลิ่นของพริกไทยที่จะต้องเป็นลักษณะเด่นให้อาหารจานนี้มองน่าทานมากเพิ่มขึ้น หรือเปล่าว่าจะเป็นผัดทอดกระเทียมพริกไทย เป็นรายการอาหารยอดนิยมของคนอีกหลายๆคนอย่างยิ่งจริงๆ การที่นำพริกไทยมาเป็นองค์ประกอบในของกินนั้นทำให้ของกินมีคุณค่าทางโภชนาการขึ้นมา ด้วยเหตุว่าพริกไทยเมื่อทานเข้าไปจะช่วยกระตุ้นการขับถ่ายและก็ความเผ็ดร้อนของพริกไทยยังช่วยรีบการเผาผลาญให้ร่างกายของพวกเราอีกด้วย กล่าวได้ว่าให้อีกทั้งความอร่อยแล้วก็ให้ผลดีกันอย่างยิ่งจริงๆ

  1. ด้านร่างกาย

เป็นที่แน่ๆว่าพริกไทยนั้นมีความเผ็ดรุ่มร้อน แล้วก็สารที่ทำให้พริกไทยมีความเผ็ดรุ่มร้อนนั้นมีชื่อที่เรียกว่า พิเพอรีน (Piperine) ซึ่งเป็นสารที่ช่วยทำให้ระบบเผาผลาญของร่างกายนั้นทำงานมากขึ้น สารจำพวกนี้จะช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยออกมาย่อยแป้ง ไขมันและก็โปรตีน แล้วก็ยังช่วยสำหรับการเพิ่มการดูดซึมแร่ต่างๆอาทิเช่น วิตามินบี ฯลฯ จะมองเห็นได้ว่าพริกไทยนั้นช่วยสำหรับเพื่อการเผาผลาญก็เลยเหมาะอย่างยิ่งกับผู้ที่อยากลดความอ้วน ที่จะทานอาหารที่มีส่วนผสมของพริกไทยเข้าไปด้วย

  1. ด้านการบรรเทารักษาโรคหวัด

พริกไทยเป็นสมุนไพรที่เด่นในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการช่วยขับเสมหะ ขับน้ำมูก และก็ขับพิษออกมาจากร่างกาย ถ้าหากไม่ว่าใครก็ตามที่มีของกินกลุ่มนี้กล่าวได้ว่าพริกไทยนั้นนับว่าเป็นตัวเลือกที่ดีเลยก็ว่าได้ หรือถ้าหากคนใดกันแน่ที่เป็นหวัดมีน้ำมูก รองทำกับข้าวรสอ่อนๆร้อนๆแล้วโรยพริกไทยใส่ไปนิดเดียว ยืนยันว่าอาการหวัดของคุณที่เป็นอยู่บางครั้งก็อาจจะดียิ่งขึ้นมาเลยก็ว่าได้ จะมองเห็นได้ว่าพริกไทยนั้นมีคุณประโยชน์มากมายก่ายกองชาวไทยยุคเก่าก็เลยเลือกพริกไทยเป็นองค์ประกอบของของกิน เนื่องจากว่ารับประทานแล้วยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางของกินให้อีกด้วย

จากบทความที่ได้กล่าวมานั้น สมุนไพรที่พวกเราเรียกกันว่าพริกไทยมีประโยชน์มากมายหลายอย่างทั้งยังด้านของกิน ด้านร่างกาย แต่ว่าก็ใช่ว่าจะไม่มีโทษอะไรเลย เพราะเหตุว่าทุกสิ่งทุกอย่างบนโลกนี้มีจุดเด่นก็ย่อมมีข้อเสียด้วยเหมือนกัน ด้วยเหตุนี้การกินพริกไทยมากเกินความจำเป็นก็ให้โทษแก่ร่างกายของพวกเราได้ด้วยเหมือนกัน เพราะเหตุว่าพริกไทยมีสารที่ชื่อว่า สารอัลคาลอยด์ ซึ่งสสารตัวนี้ถ้าเกิดได้รับเข้าร่างกายมากจนเกินไปก็จะมีผลให้กำเนิดโทษแก่ร่างกายเป็น เสี่ยงเป็นโรคมะเร็งได้ด้วยเหมือนกัน แล้วก็เนื่องมาจากรสที่เผ็ดร้อนที่พริกไทยนั้น ถ้าหากว่ากินเยอะเกินไปอาจจะเป็นผลให้ส่งผลเสียเกี่ยวกับระบบที่ทำหน้าที่ในการย่อยอาหาร โดยเหตุนี้ควรจะกินทุกๆสิ่งทุกๆอย่างที่พอดิบพอดีไม่มากจนเกินความจำเป็นไม่น้อยเกินความจำเป็นเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง